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清真HALAL產品認證
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美國HALAL的認證法規
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美國HALAL食品的認證機制
美國HALAL食品立法較為原則和概括,政府對HALAL食品的管理主要是引導和宣傳,防止商家的欺詐行為。
據美國穆斯林社會團體介紹,實際上只有新澤西州政府具體開展了對HALAL食品的管理和監督工作,其它已立法的州雖然規定了執法部門,但未系統開展HALAL食品管理工作。
目前,全美HALAL食品的日常管理、行業規範、行業標準、產品認證均由美國伊斯蘭食品與營養協會、美國穆斯林消費者協會等非營利性的社會團體和穆斯林群眾組織承擔。
其中,最有影響、被眾多穆斯林國家認同的認證機構是美國伊斯蘭食品與營養協會。該協會成立於1982年,目前,對全世界1500個(種)HALAL食品進行了認證,在歐洲、非洲、印度、馬來西亞和中國都設有辦事處,成為國際性的認證組織。
這些機構開展的主要工作有:
(一)建立系統、嚴謹的認證標準。儘管不同的認證組織的產品品質標準和要求不盡相同,如美國穆斯林消費者協會要求其認證的HALAL食品中,完全不能含有酒精成份,而美國伊斯蘭食品與營養協會則對原材料、成品等最高含有的酒精成份作了明確的規定,但這些認證組織都建立了系統、規範的認證標準。
如美國伊斯蘭食品與營養協會將食品分為HALAL即穆斯林可食用、穆斯林禁止食用等六類:首先要求在HALAL食品中儘量不使用酒精成份,但對於製作工藝和流程中不得不使用酒精的食物,則明確要求其原料和半成品中酒精含量不得超過0.5%,成品中酒精含量不得超過0.1%。此外,還對HALAL食品中的一些可能是穆斯林禁忌的食品添加劑如明膠、骨粉、膨脹劑、動物油、三油甘脂、動物酶等進行化學分析,如這些產品中含有豬肉、豬油等成份則一律禁止使用。
(二)依申請進行認證即非強制認證。認證機構根據HALAL食品企業提出的申清要求,安排專業技術人員進行初審和複審,對其產品進行成份核查,符合HALAL4食品質量標準後,頒發認證證書。除每年定期複審外,還不定期的進行抽查,確保HALAL食品的質量:由於這些認證機構與新加坡、馬來西亞、印尼等東南亞穆斯林國家和歐洲、非洲的HALAL食品認證機構有著密切的合作關係,所以相當一部分穆斯林國家也都認同他們的HALAL食品認證,美國的HALAL食品出口企業都必須通過認證機構的認證。
(三)進行HALAL食品宣傳教育活動。認證機構通過設立網站、出版刊物和書籍、編印宣傳材料以及組織 HALAL食品生產經營企業參加各種會展、交易會等形式,廣泛宣傳HALAL食品的有關知識、法律法規、網點分佈等情況。同時,通過這些宣傳平臺宣傳認證機構,加強認證機構與穆斯林群眾的交流和互動,提高認證機構的知名度和公信力。
美國HALAL食品立法較為原則和概括,政府對HALAL食品的管理主要是引導和宣傳,防止商家的欺詐行為。
據美國穆斯林社會團體介紹,實際上只有新澤西州政府具體開展了對HALAL食品的管理和監督工作,其它已立法的州雖然規定了執法部門,但未系統開展HALAL食品管理工作。
目前,全美HALAL食品的日常管理、行業規範、行業標準、產品認證均由美國伊斯蘭食品與營養協會、美國穆斯林消費者協會等非營利性的社會團體和穆斯林群眾組織承擔。
其中,最有影響、被眾多穆斯林國家認同的認證機構是美國伊斯蘭食品與營養協會。該協會成立於1982年,目前,對全世界1500個(種)HALAL食品進行了認證,在歐洲、非洲、印度、馬來西亞和中國都設有辦事處,成為國際性的認證組織。
這些機構開展的主要工作有:
(一)建立系統、嚴謹的認證標準。儘管不同的認證組織的產品品質標準和要求不盡相同,如美國穆斯林消費者協會要求其認證的HALAL食品中,完全不能含有酒精成份,而美國伊斯蘭食品與營養協會則對原材料、成品等最高含有的酒精成份作了明確的規定,但這些認證組織都建立了系統、規範的認證標準。
如美國伊斯蘭食品與營養協會將食品分為HALAL即穆斯林可食用、穆斯林禁止食用等六類:首先要求在HALAL食品中儘量不使用酒精成份,但對於製作工藝和流程中不得不使用酒精的食物,則明確要求其原料和半成品中酒精含量不得超過0.5%,成品中酒精含量不得超過0.1%。此外,還對HALAL食品中的一些可能是穆斯林禁忌的食品添加劑如明膠、骨粉、膨脹劑、動物油、三油甘脂、動物酶等進行化學分析,如這些產品中含有豬肉、豬油等成份則一律禁止使用。
(二)依申請進行認證即非強制認證。認證機構根據HALAL食品企業提出的申清要求,安排專業技術人員進行初審和複審,對其產品進行成份核查,符合HALAL4食品質量標準後,頒發認證證書。除每年定期複審外,還不定期的進行抽查,確保HALAL食品的質量:由於這些認證機構與新加坡、馬來西亞、印尼等東南亞穆斯林國家和歐洲、非洲的HALAL食品認證機構有著密切的合作關係,所以相當一部分穆斯林國家也都認同他們的HALAL食品認證,美國的HALAL食品出口企業都必須通過認證機構的認證。
(三)進行HALAL食品宣傳教育活動。認證機構通過設立網站、出版刊物和書籍、編印宣傳材料以及組織 HALAL食品生產經營企業參加各種會展、交易會等形式,廣泛宣傳HALAL食品的有關知識、法律法規、網點分佈等情況。同時,通過這些宣傳平臺宣傳認證機構,加強認證機構與穆斯林群眾的交流和互動,提高認證機構的知名度和公信力。
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