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美國FDA擬制定運輸過程中食品安全風險預防新法規
發布人: 發布時間:2019/2/10 點擊:603次
2014年1月31日,美國食品藥品監督管理局(FDA)提議制定法規,要求某些使用機動車或者鐵路運送食品的發貨者、接收者和載運者,採取步驟,防範人類和動物用食品在運輸過程中被污染。作為執行2005年《衛生食品運輸法》的一個部分,本提議法規作為FDA《食品安全現代化法》(FSMA)中心框架的第七個和最後一個主要規定,旨在系統性地建立跨食品系統的防範措施。目前該法規正在向公眾公開徵取意見,截止日為2014年5月31日。
該提議法規將會幫助降低運輸過程對人類和動物帶來的疾病和傷害的可能性,法規將建立衛生運輸操作標準,如對食品正確冷凍、上下貨之間對機車的適當清潔以及運輸過程中對食品的適當保護。提案規定適用於將食品運至美國食用和分銷的發貨者、載運者和接收者,其目的是要保證在食品運輸過程中冒最高污染風險的食品運輸者遵守合適的衛生運輸操作規則。
比如,該提議規定要求發貨者,在裝載不完全封閉包裝的食品(例如盛在透氣盒子內的新鮮果蔬)之前,要檢查機車的清潔狀況。該提議規定也針對國際發貨者運到美國食用和分銷的食品,這些食品是經國際空運或海運貨櫃運輸,原封貨櫃再在美國境內由機動車或者鐵路機車運送。提案規定將不包括那些年度總食品運輸營業額不超過五十萬美元的發貨者、接收者或載運者。而且,該提議規定內的要求將不針對完整包裝無需冷藏食品、活的食用動物、和農民運輸的未經加工農產品。這些要求也不針對把食品經美國轉運到另一國家的發貨者、接收者、和載運者,同樣不針對不會在美國食用也不會在美國分銷的進口後再出口的食品。FDA將根據企業的規模,從最後規定公佈日起計算一年到兩年,用錯開執行日期來實施該規定。
從2010年開始,FDA就擬建立一套商業性的食品運輸安全標準,旨在減少在食品運輸過程中的物理、化學、生物和其它方面的危害。擬建立的食品運輸指導檔包括了保證食品在運輸過程中保持相對合適的溫度、嚴格監控食品裡的害蟲、用來運輸食品的交通工具要求衛生條件合格且具備運力條件、貨盤的品質好以及在裝卸食品的過程中採取的衛生措施等。
FDA認為,在過去幾十年人和動物食品流通帶來的衛生安全事件以及食品污染引起的疾病和疫情爆發都導致了公眾開始關注運輸期間食品存在污染的潛在性。而此次最新的提議就是為了確保運輸過程不會產生食品風險,排除由於沒有妥善冷藏食品、裝載車輛沒有充分清潔以及運輸期間沒有合理保護好食品可能帶來的危害。該提案基於當前的《安全食品運輸條例》,重點是確保從事食品運輸的人員在運輸期間遵守合理的衛生運輸做法;而關於清潔、監督、維護、裝載以及車輛和運輸設備操作的最佳做法已經制定,將繼續使用。
本次提議的食品運輸安全預防新法規是全面實施《食品安全現代化法》的一個重要組成部分與步驟,《食品安全現代化法案》是對美國1938年頒佈實施的《聯邦食品藥物及化妝品法案》的重大修正,整體上理念先進,科學性和操作性強。法案以預防為主要理念、深入應用風險分析理論指導實踐、詳細規定企業如何履行主體責任、強化進口食品的境外檢查監管、注重政府部門間協調合作和監管能力建設。相關食品出口企業應正視法案提出的更高標準與挑戰,正確解讀新法案相關法規,提前做好應對的準備與措施,以避免遭受損失。
該提議法規將會幫助降低運輸過程對人類和動物帶來的疾病和傷害的可能性,法規將建立衛生運輸操作標準,如對食品正確冷凍、上下貨之間對機車的適當清潔以及運輸過程中對食品的適當保護。提案規定適用於將食品運至美國食用和分銷的發貨者、載運者和接收者,其目的是要保證在食品運輸過程中冒最高污染風險的食品運輸者遵守合適的衛生運輸操作規則。
比如,該提議規定要求發貨者,在裝載不完全封閉包裝的食品(例如盛在透氣盒子內的新鮮果蔬)之前,要檢查機車的清潔狀況。該提議規定也針對國際發貨者運到美國食用和分銷的食品,這些食品是經國際空運或海運貨櫃運輸,原封貨櫃再在美國境內由機動車或者鐵路機車運送。提案規定將不包括那些年度總食品運輸營業額不超過五十萬美元的發貨者、接收者或載運者。而且,該提議規定內的要求將不針對完整包裝無需冷藏食品、活的食用動物、和農民運輸的未經加工農產品。這些要求也不針對把食品經美國轉運到另一國家的發貨者、接收者、和載運者,同樣不針對不會在美國食用也不會在美國分銷的進口後再出口的食品。FDA將根據企業的規模,從最後規定公佈日起計算一年到兩年,用錯開執行日期來實施該規定。
從2010年開始,FDA就擬建立一套商業性的食品運輸安全標準,旨在減少在食品運輸過程中的物理、化學、生物和其它方面的危害。擬建立的食品運輸指導檔包括了保證食品在運輸過程中保持相對合適的溫度、嚴格監控食品裡的害蟲、用來運輸食品的交通工具要求衛生條件合格且具備運力條件、貨盤的品質好以及在裝卸食品的過程中採取的衛生措施等。
FDA認為,在過去幾十年人和動物食品流通帶來的衛生安全事件以及食品污染引起的疾病和疫情爆發都導致了公眾開始關注運輸期間食品存在污染的潛在性。而此次最新的提議就是為了確保運輸過程不會產生食品風險,排除由於沒有妥善冷藏食品、裝載車輛沒有充分清潔以及運輸期間沒有合理保護好食品可能帶來的危害。該提案基於當前的《安全食品運輸條例》,重點是確保從事食品運輸的人員在運輸期間遵守合理的衛生運輸做法;而關於清潔、監督、維護、裝載以及車輛和運輸設備操作的最佳做法已經制定,將繼續使用。
本次提議的食品運輸安全預防新法規是全面實施《食品安全現代化法》的一個重要組成部分與步驟,《食品安全現代化法案》是對美國1938年頒佈實施的《聯邦食品藥物及化妝品法案》的重大修正,整體上理念先進,科學性和操作性強。法案以預防為主要理念、深入應用風險分析理論指導實踐、詳細規定企業如何履行主體責任、強化進口食品的境外檢查監管、注重政府部門間協調合作和監管能力建設。相關食品出口企業應正視法案提出的更高標準與挑戰,正確解讀新法案相關法規,提前做好應對的準備與措施,以避免遭受損失。
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